木片机具有投资少、能耗低、生产率高、经济效益好、使用维护方便等优点，特别适合木屑的加工，可将原木、小径木等切削成长度均一、切口平整、厚度均匀的工业木片，还可以切削枝桠材、板材等。
如果木片机想要剥开单板，它需要两步。第一步是剥去木材表面的凸起，比如树木的树枝，第二步是剥去真正的树皮。部分切割实现了这两个步骤，创造了光滑的圆柱形木材。
这两个部分被称为剥皮部分和切皮部分。切皮部分由一系列刀片组成，可以按照特定的顺序实现削片功能，去除木材表面的不规则突起。
另一部分叫做剥皮部分，也是由一系列刀片组成。木片机实现剥掉整个树皮的过程。在这两个过程中，刀片的选择非常重要，例如剥皮机刀片的精度，刀片的材料，硬度，切削部件的切削性能要好，能够承受高速切削和强力切削的性能。
刀片的可靠性要高，保证在切割剥皮过程中不会出现因缺陷造成的意外损坏和损失。木片机的切屑和排屑性能更好。如果木片粘合缠绕在刀片上，剥离效率会受到影响。
